A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) revogou a resolução que suspendia a fabricação, comercialização e uso de alimentos em estoque da Fugini produzidos em uma fábrica de Monte Alto, no interior de São Paulo. Apesar da liberação, a agência manteve a suspensão dos produtos que contenham os principais alimentos que causam alergias. Os ingredientes são substâncias capazes de provocar reações alérgicas em determinadas pessoas, como amendoim, glúten, ovos e leite.
"A equipe avaliou as reformas no estabelecimento e as adequações em seus procedimentos de modo a cumprir com as determinações da vigilância sanitária. O estabelecimento foi considerado apto para retomar a fabricação de seus produtos na unidade de Monte Alto, no estado de São Paulo", diz parte da decisão da agência depois da inspeção, que ocorreu entre os dias 3 e 5 de abril. A agência, porém, manteve a proibição de distribuição, comercialização e uso dos produtos em estoque da empresa fabricados até o dia 27 de março e para as polpas de tomates utilizada como matéria-prima.
Além disso, a análise constatou pendências nos ajustes da fabricação dos principais alimentos que causam alergias alimentares, ou aqueles que sejam derivados deles. Segundo a Anvisa, os ajustes são necessários “para impedir a contaminação”, e ainda será feita uma avaliação complementar do controle de qualidade desses produtos que estão em estoque.
Relembre o caso
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a fabricação, comercialização, distribuição e uso de todos os alimentos da marca Fugini. Os principais alimentos fabricados pela empresa são molhos de tomate, conservas vegetais e outros molhos, como maionese e mostardas. A medida foi publicada no dia 27 de março, por meio de uma resolução.
A suspensão da comercialização, da distribuição e do uso é válida apenas para os produtos em estoque na empresa. Os principais alimentos fabricados pela empresa são molhos de tomate, conservas vegetais e outros molhos, como maioneses e mostardas. A medida é preventiva e foi adotada após a realização de uma inspeção sanitária conjunta realizada pela Anvisa, pelo Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo e pela Vigilância Sanitária municipal de Monte Alto (SP).
Na ação, foram identificadas falhas graves de boas práticas de fabricação relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança das matérias-primas, controle de pragas e rastreabilidade, entre outras. Essas falhas podem impactar a qualidade e a segurança do produto final. A suspensão da fabricação ficará válida até que a empresa adeque o processo de fabricação de seus produtos às boas práticas de fabricação.
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